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Qui le idee diventano realtà

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Concorso spot video “QUI le idee diventano realtà”. Bellissimo video degli studenti del FOMAL . Grazie alla Regione Emilia-Romagna , agli allievi che hanno partecipato, al docente Fabrizio Cariati che ha coordinato il progetto.

Qui le idee diventano realtà è un’iniziativa della Regione Emilia Romagna. Obiettivo del concorso, rivolto ai beneficiari dei finanziamenti Por Fesr-Fse, era raccontare i progetti finanziati attraverso le parole delle persone che vi hanno preso parte. Sono infatti le esperienze, le ambizioni e i desideri dei partecipanti la migliore testimonianza del valore di questi progetti e dell’impatto dei Fondi europei sulla vita delle persone.

Tutti i video sono stati pubblicati sul canale YouTube Formazione e lavoro. Clicca qui per visualizzarlo.

 

 

CORSO GRATUITO PER DISOCCUPATI

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Aperte le iscrizioni al FOMAL di Bologna per il corso gratuito per disoccupati OPERATORE DELLA RISTORAZIONE Tipologia formativa: PRODUZIONE E DISTRIBUZIONE PASTI
Formazione per l’acquisizione di qualifiche di accesso all’area professionale Ente titolare FOMAL – Codice identificativo Rif/PA 2018-11137/RER  approvato con Delibera di Giunta Regionale n. 692 del 06/02/2019

DESCRIZIONE DEL PROFILO PROFESSIONALE:
L’Operatore della ristorazione è una figura professionale polivalente che può operare sia nell’ambito della produzione di alimenti che nella distribuzione di cibi e bevande. Gli sbocchi occupazionali della figura professionale sono dunque molteplici e riferibili a vari ambiti ristorativi: ristorazione com-merciale (ristoranti tradizionali, gourmet, per banchetti, ristoranti d’albergo, gastronomie di centri commerciali, neo ristorazione, etc.) e ristorazione collettiva (mense scolastiche, aziende di produzione pasti, ristorazione viaggiante, etc. ).
In coerenza con le nuove esigenze del mercato del lavoro, il corso prevede anche l’acquisizione delle competenze necessarie all’uso delle tecnologie informatiche e delle competenze in lingua inglese utili per far fronte all’incremento del turismo straniero nel territorio bolognese.

CLICCA QUI per leggere la scheda di approfondimento

INFORMAZIONI

Le iscrizioni si chiuderanno il 29 GIUGNO 2019
Occorre compilare la scheda di adesione recandosi, c/o L’Ente di for-mazione professionale FOMAL, nei giorni ed orari indicati: dal lunedì al venerdì dalle 9.00 alle 13.00 e dalle 14.30 alle 16.30.
FOMAL Via Pasubio, 66 – 40133 BOLOGNA (vicino Ospedale Maggiore) Tel. 051/43.91.111 – Fax 051/614.21.04 – E-mail fomal@fomal.it
www.fomal.it

DAL FARE MAFIOSO, AL MARE ANTIMAFIOSO

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INCONTRO CON SANDRO RUOTOLO E SIMMACO PERILLO

Il 16 aprile 2019, al Teatro Comunale di S. Giovanni in Persiceto,  gli studenti di FOMAL e FUTURA hanno incontrato Sandro Ruotolo, giornalista autore di importanti inchieste sul tema del traffico dei rifiuti tossici in Campania, e Simmaco Perillo, presidente della cooperativa sociale “Al di là dei sogni” di Maiano, frazione di Sessa Aurunca, provincia di Caserta, che dal 2008 amministra un bene confiscato alla camorra.


L’attività rientra nell’ambito di un modulo didattico dedicato al tema delle Mafie, della Legalità e della Giustizia, che ha visto coinvolti gli allievi dei due enti di formazione. Il progetto ha seguito diverse modalità didattiche: interventi di esperti esterni, testimonianze, visite didattiche/campo di lavoro (come quella di Fomal a Sessa Aurunca, leggi qui).

Dopo i saluti di apertura, in mattinata ci sono stati gli interventi di Ruotolo e Perillo. A seguire si è aperta la discussione con gli allievi che hanno dimostrato interesse e partecipazione.

 

VIAGGIO DI ISTRUZIONE A SESSA AURUNCA (CE)

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Dal 8 al 11 aprile 2019 tre classi  di Fomal San Giovanni in Persiceto (secondo anno Operatore del punto vendita e due terzi anni di Operatore della ristorazione), sono state ospiti della cooperativa “Al di là dei sogni” onlus  (fattoria didattica nata all’interno del bene confiscato “A. Varone”, a Maiano di Sessa Aurunca in provincia di Caserta, che promuove l’agricoltura sociale e il turismo responsabile).

Hanno accompagnato le classi la coordinatrice Monica Aldegheri, le docenti Valentina Gramegna (comunicazione), Paola Scagliarini (inglese), Francesco Marcone (cucina), Giovanni Capponcelli (educatore).

 

Il viaggio fa parte di un percorso didattico progettato insieme al presidio di Libera del centopievese e con il coinvolgimento di NCO ( Nuova Cooperazione Organizzata” ) una rete di cooperative sociali campane nate come risposta civile organizzata alla brutalità della Nuova Camorra Organizzata.

Gli allievi dalle tre classi hanno trascorso le giornate alternando mattinate di lavoro a pomeriggi di formazione. Affiancati agli operatori della cooperativa gli allievi hanno lavorato, suddivisi in gruppi, partecipando a tutti i passaggi del processo produttivo: nell’ impianto di trasformazione che trasforma prodotti freschi in sott’olii e conserve di qualità, nell’agricoltura, nel giardino delle piante officinali e nella fattoria, nella manutenzione del bene confiscato, nel ristorante/cucina.

Durante gli spazi di formazione (pomeridiani) sono state sentite testimonianze e trattati i temi legati all’economia sociale (produzione di beni e servizi di utilità sociale) come antidoto all’economia criminale, alle azioni di recupero delle ricchezze illecitamente accumulate dai camorristi e della loro destinazione a fini sociali e produttivi, alla promozione e all’inclusione delle fasce svantaggiate attraverso l’inserimento lavorativo nelle attività di riutilizzo sociale e produttivo di un bene confiscato. Presso l’associazione di promozione sociale “Comitato don Peppe Diana” (associazione che ha coinvolto persone e organizzazioni unite dal desiderio di non dimenticare il martirio di un sacerdote morto per amore del suo popolo) è stato organizzato un dibattito con una classe di una scuola secondaria superiore locale che stava svolgendo attività di alternanza scuola lavoro c/o l’associazione stessa.

Sono state  giornate intense e ricche di emozioni, quelle trascorse lavorando nei campi, nella preparazione dei prodotti (marmellate, passate ecc) nell’ascolto e nello scambio di esperienze, valori ecc.

 

 

Bilancio di missione 2017

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FOMAL è stato uno dei primi enti di formazione emiliano romagnoli ad intraprendere il percorso di trasparenza e responsabilità sociale del Bilancio di missione. Dal nostro sito è possibile effettuare il download delle edizioni a partire dal 2012.

CLICCA sull’immagine sotto per scaricare l’edizione 2018 relativa ai risultati del 2017.

Formazione formatori

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Tre giorni per riflettere..e non è un ultimatum ! Nelle giornate del 27,28 e 29 Giugno 2018, presso il Circolo CRB di Bologna, prossimo alla sede storica del nostro Centro , si è svolta la Formazione Formatori che caratterizza di solito la parte conclusiva dell’Anno Formativo.

La Professoressa Annalisa Guarini,del Dipartimento di Psicologia –UNIBO- e le sue collaboratrici Felicia Roga, Dora Scarlatella e Laura Menabò dello sportello psico-pedagogico SERES che hanno condotto le tre giornate, quest’anno hanno scelto di spostare il focus sulla “ consapevolizzazione e condivisione “ della nostra azione formativa. Ma come ? Riflettendo su chi ne sono realmente i destinatari e sull’importanza di creare un ponte con i ragazzi,anche attraverso il recupero della dimensione emozionale ed il potenziamento di strategie pratiche per l’apprendimento. Dai diversi gruppi di lavoro e dalle riflessioni in plenaria è emersa la volontà / esigenza di contestualizzare e concretizzare sempre più le nostre attività, rifuggendo dall’astrazione in sé e per sé ,ma mantenendo comunque contenuti elevati e relazioni “calde”. L’Anno formativo 2018-2019 è dietro l’angolo.

Ringraziamo la prof.ssa Isabella Gherardi per il testo

Progetto ERASMUS+

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Articolo e foto della docente Irene Lucisano

Dal 05 maggio al 05 giugno 2018 il Fomal ha avuto il piacere di ospitare un gruppo di 6 studenti di una scuola di ristorazione portoghese, cinque ragazzi e una ragazza che hanno svolto uno stage formativo nell’ambito del progetto Erasmus+ di Scuola Centrale Formazione presso aziende bolognesi. Hanno imparato a stendere la sfoglia e chiudere tortellini alla Boulangerie, la differenza tra una gricia e un’amatriciana al Quanto Basta, la tradizione dei salumi nostrani all’Osteria Santa Caterina, come riconoscere un pesce spada fresco Da Maro, i segreti dei pasticceri della Torinese e la creatività delle pasticcere di MissBake. Hanno scoperto ricette della tradizione grazie agli studenti del Fomal che li hanno accolti e guidati nella cultura culinaria emiliana. Hanno indagato la città di Bologna, degustato vini pregiati all’Enoteca regionale di Dozza Imolese, passeggiato per le calle di Venezia e sul lungarno fiorentino.
Sono ripartiti portando in valigia un’esperienza intensa e gratificante, che rimarrà nitida nei loro e nei nostri ricordi e con la promessa che un giorno ci rivedremo in Portogallo.

Corso per persone non occupate: OPERATORE DELLA PRODUZIONE PASTI

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Si apriranno il 5 marzo e termineranno il 5 aprile 2018 le iscrizioni al corso:
Operatore della produzione pasti
Tipologia formativa: PRODUZIONE E DISTRIBUZIONE PASTI
Ente titolare FOMAL – Operazione Rif. P.A. 2017-8985/RER
“Competenze in enogastronomia per il turismo e l’occupazione” approvato con D.G.R. n. 148 del 05/02/2018
CORSO GRATUITO PER PERSONE NON OCCUPATE
I percorsi sono interamente gratuiti poichè cofinanziati con FSE dalla Regione Emilia Romagna
Il corso si terrà presso il Centro di Formazione Professionale FOMAL, sede di Bologna.
Maggiori informazioni nella scheda allegata e contattandoci ai seguenti recapiti:
Via Pasubio, 66 – 40133 BOLOGNA (vicino Ospedale Maggiore) Tel. 051/43.91.111 – Fax 051/614.21.04
E-mail fomal@fomal.it
www.fomal.it
Referente del corso: STEFANIA SABELLA

Convegno: “La riforma del Terzo Settore”

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Il 15 e 16 marzo 2018, Fomal ha curato il rinfresco e tutti i servizi ristorativi presso la sua sede di attività del Circolo Ufficiali di Bologna, del convegno “La riforma del Terzo Settore”.

Scuola Centrale Formazione ha svolto un’attività di indagine all’interno della propria rete associativa, per poter avere una panoramica precisa delle attività e dei bisogni avanzati da molti suoi soci. I dati raccolti durante la ricognizione sono serviti a focalizzare meglio le risposte ai quesiti emersi relativamente alla RTS e a organizzare due giornate di lavoro il 15 e 16 marzo a Bologna (via Marsala 12). L’evento è stato organizzato in collaborazione con il consorzio EVT e AICCON.