Sono aperte le iscrizioni per il corso OPERATORE DELLA RISTORAZIONE, sedi di Bologna e San Giovanni in Persiceto.
Fomal è Ente di formazione professionale accreditato dalla Regione Emilia Romagna. Presso le nostre sedi è possibile richiedere maggiori informazioni ed iscriversi ai corsi nel campo della ristorazione. I corsi sono rivolti a giovani dai 15 ai 18 anni.
Tutti i percorsi sono GRATUITI e co-finanziati con risorse del Fondo sociale europeo Programma Operativo 2014/2020 Regione Emilia-Romagna
Profilo e Qualifica
Operatore della ristorazione (Cucina e pasticceria, Bar, Sala). Figura professionale in grado di preparare e distribuire pasti e bevande intervenendo in tutte le fasi del processo di erogazione del servizio ristorativo. Unità di competenza del corso:Trattamento materie prime e semilavorati alimentari; Preparazione piatti; Distribuzione pasti e bevande; Preparazione e distribuzione bevande e snack.
Qualifica regionale valida a livello nazionale ed europeo 3° Livello EQF
Schede di approfondimento
Informazioni sulle materie, sulle attività extra curriculari e sui documenti necessari per l’iscrizione.
- Operatore della ristorazione sede di Bologna: Cofinanziato dal Fondo Sociale europeo PO 2014-2020 Regione Emilia Romagna, scheda informativa
- Operatore della ristorazione sede di S. Giovanni in Persiceto: Cofinanziato dal Fondo Sociale europeo PO 2014-2020 Regione Emilia Romagna, scheda informativa
Contatti BOLOGNA 051 43 91 111 segreteria@fomal.it, oppure fomal@fomal.it MAPPA
Contatti SAN GIOVANNI IN PERSICETO 051 82 14 17 segreteria@centrofanin.it MAPPA
CLICCA QUI PER IL DOWNLOAD DELLA SCHEDA DI ISCRIZIONE
Materie
Per prepararti al mondo del lavoro il corso prevede l’acquisizione di competenze tecniche e di cittadinanza . Nei 2 anni del percorso formativo, con lezioni in aula, laboratorio e stage in azienda, avrai modo di studiare materie pratiche e teoriche che arricchiranno il tuo profilo professionale
Materie tecnico–professionali:
Cucina/Pasticceria, Sala, Bar, Scienze dell’alimentazione
Competenze di base:
Lingua italiana/storia, lingua inglese, educazione civica, competenze digitali, scienze dell’alimentazione, ricerca attiva del lavoro, sicurezza.
Stage: un “antipasto” di futuro
Lo stage è la fase di relazione con le imprese, ed è un elemento centrale del corso. Sono oltre 240 le convenzioni di stage che il Fomal sottoscrive annualmente con le aziende ospitanti, individuate accuratamente tra le oltre 400 aziende partner distribuite sul territorio. Gli stage si svolgono da settembre a giugno, in tre periodi, in aziende diverse per un totale di 700 ore (35% del percorso).
Imparare lavorando
Capire le dinamiche aziendali, incrementare le proprie competenze professionali, confrontarsi con veri esperti del settore ristorativo: queste sono le possibilità che offre Fomal mediante le lezioni in “impresa formativa”.
IMPRESA FORMATIVA PRESSO “CIRCOLO UFFICIALI DI BOLOGNA”. Presso la prestigiosa sede del Circolo Ufficiali, Palazzo Grassi, nel centro di Bologna, che dispone di un ristorante riservato ai soci e ad eventi pubblici e privati, gli allievi “imparano lavorando”. Sperimentando la metodologia innovativa dell’”impresa formativa”, partecipano a tutte le fasi del processo lavorativo, dal ricevimento della clientela, alla cucina, al servizio di sala e bar, servendo clienti veri, pur essendo ancora in formazione,supportati da formatori e tutor.
“RISTORANTE FORMATIVO SOLIDALE”. Nella sede Fomal di San Giovanni in Persiceto, in via Fermi 10, una volta al mese gli allievi, supportati dai docenti “aprono la scuola di ristorazione” al territorio, ospitando famiglie, insegnanti, rappresentanti aziendali, operatori socio-sanitari ecc. E’ un innovativo progetto formativo e sociale, che offre agli allievi l’opportunità di mettere in pratica le competenze acquisite durante i corsi di formazione. Confrontandosi con standard di mercato, gli allievi in questo contesto formativo hanno la possibilità di qualificare il proprio lavoro, sperimentarsi in situazione reale.
IL FONDO SOCIALE EUROPEO
Istituito nel 1957, anno di nascita della Comunità Economica Europea, il Fondo sociale europeo (FSE) da più di cinquant’anni è il principale strumento finanziario con cui l’Europa investe sulla sua risorsa più preziosa: le persone. L’Europa assegna alle Regioni le risorse del Fse per qualificare le competenze delle persone e rafforzare la loro capacità di affrontare i cambiamenti del mercato del lavoro, per promuovere la qualità dell’occupazione e per aumentare la mobilità geografica dei lavoratori. Il programma FSE 2014/2020 della Regione Emilia-RomagnaLe risorse del Fse vengono stanziate per periodi di 7 anni. Questo consente sia all’Europa che a Stati e Regioni una programmazione a lungo termine e la continuità del sostegno ai cittadini per l’inserimento nel mercato del lavoro. Per il periodo 2014/2020, la Regione Emilia-Romagna ha elaborato il Programma Operativo a cui desti-nare i propri finanziamenti del Fse. Obiettivi e priorità della strategia sono stati condivisi con istituzioni e parti sociali del territorio. I progetti finanziati con risorse del Fse nell’ambito della programmazione 2014/2020 rispondono agli obiettivi previsti dalla strategia:
- garantire a tutti i cittadini pari diritti di acquisire conoscenze e competenze ampie e innovative e di crescere e lavorare esprimendo al meglio potenzialità, intelligenza, creatività e talento
- generare condizioni di più stretta relazione fra offerta formativa e fabbisogni di crescita e qualificazione del capitale umano.Tutti i progetti finanziati sono selezionati e approvati dalla Regione tramite appositi bandi e sono realizzati esclusivamente da enti di formazione accreditati.È così che il Programma Operativo si trasforma in opportunità concrete per le persone e per le imprese.
Attività formativa realizzata in attuazione della Legge Regionale 5/2011 che disciplina il Sistema Regionale di Istruzione e Formazione Professionale e della D.G.R. n. 191 del 11/02/2019 “APPROVAZIONE DELLE CANDIDATURE PRESENTATE IN RISPOSTA AGLI INVITI PER LA SELEZIONE DEGLI ENTI DI FORMAZIONE PROFESSIONALI ACCREDITATI ATTUATORI E DELLA RELATIVA OFFERTA DI QUALIFICHE PROFESSIONALI – SISTEMA REGIONALE DI ISTRUZIONE E FORMAZIONE PROFESSIONALE AA.SS. 2019/2020, 2021/2022 APPROVATI CON LE PROPRIE DELIBERAZIONI N 2059/2018 E N. 79/2019.