{"id":12165,"date":"2026-05-04T07:44:48","date_gmt":"2026-05-04T07:44:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fomal.org\/main\/?p=12165"},"modified":"2026-05-04T10:37:39","modified_gmt":"2026-05-04T10:37:39","slug":"bentornati-fabio-e-andrei-si-conclude-con-successo-il-loro-storico-erasmus-pro-a-valencia","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.fomal.org\/main\/bentornati-fabio-e-andrei-si-conclude-con-successo-il-loro-storico-erasmus-pro-a-valencia\/","title":{"rendered":"Bentornati Fabio e Andrei! Si conclude con successo il loro storico Erasmus PRO a Valencia"},"content":{"rendered":"\n<p>Si \u00e8 conclusa con un bilancio straordinario l\u2019avventura di <strong>Fabio Massimo Franchi<\/strong> e <strong>Andrei Mursa<\/strong>, i nostri due &#8220;pionieri&#8221; che hanno inaugurato il primo percorso <strong>Erasmus PRO<\/strong> targato FOMAL. Dopo tre mesi di immersione totale nell&#8217;alta cucina di Valencia, i ragazzi sono rientrati in Italia portando con s\u00e9 un bagaglio di competenze, certificazioni e ricordi indelebili.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Un traguardo d&#8217;eccellenza<\/h3>\n\n\n\n<p>Partiti il 1\u00b0 febbraio nell&#8217;ambito del progetto <strong>Erasmus Pro<\/strong>, Fabio e Andrei hanno affrontato una sfida ambiziosa: lavorare stabilmente per 90 giorni all&#8217;interno di brigate di cucina di rilievo internazionale.<\/p>\n\n\n\n<p>La foto che li ritrae oggi, sorridenti con i certificati in mano presso la sede di <strong>Esmovia<\/strong>, segna ufficialmente il termine di questo percorso. Non si \u00e8 trattato di un semplice tirocinio, ma di una vera prova di maturit\u00e0 professionale che li ha visti protagonisti in due dei ristoranti pi\u00f9 rinomati della Spagna:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Fabio Franchi<\/strong> ha affinato le sue tecniche presso <strong>La Salita<\/strong>, sotto la guida della chef stellata <strong>Bego\u00f1a Rodrigo<\/strong>, dove ha potuto sperimentare l&#8217;avanguardia gastronomica e la precisione millimetrica di una cucina premiata dalla Guida Michelin.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Andrei Mursa<\/strong> si \u00e8 distinto da <strong>Llisa Negra<\/strong>, il prestigioso locale di <strong>Quique Dacosta<\/strong> (uno degli chef pi\u00f9 influenti al mondo), concentrandosi sulla maestria delle cotture alla brace e sulla valorizzazione estrema della materia prima.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Il valore dell&#8217;Erasmus PRO<\/h3>\n\n\n\n<p>La formula &#8220;PRO&#8221; (dedicata a neo-diplomati e giovani professionisti) si conferma una scelta vincente per la FOMAL. Questi tre mesi hanno permesso ai ragazzi di:<\/p>\n\n\n\n<ol start=\"1\">\n<li><strong>Internazionalizzare il profilo:<\/strong> Lavorare in un contesto multiculturale parlando una lingua straniera.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tecnica avanzata:<\/strong> Confrontarsi con standard qualitativi altissimi.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Soft Skills:<\/strong> Sviluppare autonomia, capacit\u00e0 di problem-solving e resistenza allo stress in contesti di alto livello.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Vedere Fabio e Andrei ricevere i loro diplomi di partecipazione a Valencia \u00e8 per noi motivo di immenso orgoglio. Rappresentano l&#8217;esempio concreto di come la formazione professionale possa aprire porte verso le eccellenze del mondo del lavoro europeo.<\/p>\n\n\n\n<p>Un ringraziamento speciale va al partner <strong>Esmovia<\/strong> per il costante supporto logistico e formativo fornito ai ragazzi durante tutta la loro permanenza in Spagna.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Bentornati a casa, Fabio e Andrei!<\/strong> Tutta la comunit\u00e0 FOMAL vi festeggia, certa che questa esperienza sia solo il trampolino di lancio per una carriera ricca di successi. Il vostro esempio \u00e8 ora d&#8217;ispirazione per tutti i nostri studenti che sognano di vedere il proprio futuro&#8230; oltre i confini.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-id=\"12169\" src=\"https:\/\/www.fomal.org\/main\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/WhatsApp-Image-2026-04-29-at-11.54.52-768x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12169\" srcset=\"http:\/\/www.fomal.org\/main\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/WhatsApp-Image-2026-04-29-at-11.54.52-768x1024.jpeg 768w, http:\/\/www.fomal.org\/main\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/WhatsApp-Image-2026-04-29-at-11.54.52-225x300.jpeg 225w, http:\/\/www.fomal.org\/main\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/WhatsApp-Image-2026-04-29-at-11.54.52-1152x1536.jpeg 1152w, http:\/\/www.fomal.org\/main\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/WhatsApp-Image-2026-04-29-at-11.54.52.jpeg 1200w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-id=\"12168\" src=\"https:\/\/www.fomal.org\/main\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/WhatsApp-Image-2026-04-29-at-11.54.51-768x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12168\" srcset=\"http:\/\/www.fomal.org\/main\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/WhatsApp-Image-2026-04-29-at-11.54.51-768x1024.jpeg 768w, http:\/\/www.fomal.org\/main\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/WhatsApp-Image-2026-04-29-at-11.54.51-225x300.jpeg 225w, http:\/\/www.fomal.org\/main\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/WhatsApp-Image-2026-04-29-at-11.54.51-1152x1536.jpeg 1152w, http:\/\/www.fomal.org\/main\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/WhatsApp-Image-2026-04-29-at-11.54.51.jpeg 1200w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"577\" data-id=\"12172\" src=\"https:\/\/www.fomal.org\/main\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/WhatsApp-Image-2026-05-04-at-08.54.03-1024x577.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12172\" srcset=\"http:\/\/www.fomal.org\/main\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/WhatsApp-Image-2026-05-04-at-08.54.03-1024x577.jpeg 1024w, http:\/\/www.fomal.org\/main\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/WhatsApp-Image-2026-05-04-at-08.54.03-300x169.jpeg 300w, http:\/\/www.fomal.org\/main\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/WhatsApp-Image-2026-05-04-at-08.54.03-768x432.jpeg 768w, http:\/\/www.fomal.org\/main\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/WhatsApp-Image-2026-05-04-at-08.54.03-1536x865.jpeg 1536w, http:\/\/www.fomal.org\/main\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/WhatsApp-Image-2026-05-04-at-08.54.03.jpeg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si \u00e8 conclusa con un bilancio straordinario l\u2019avventura di Fabio Massimo Franchi e Andrei Mursa, i nostri due &#8220;pionieri&#8221; che hanno inaugurato il primo percorso Erasmus PRO targato FOMAL. 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