{"id":12260,"date":"2026-05-22T13:42:59","date_gmt":"2026-05-22T13:42:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fomal.org\/main\/?p=12260"},"modified":"2026-05-22T13:43:00","modified_gmt":"2026-05-22T13:43:00","slug":"eccellenza-in-laboratorio-al-via-il-progetto-tra-le-classi-iv-e-la-pizzeria-papeo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fomal.org\/main\/eccellenza-in-laboratorio-al-via-il-progetto-tra-le-classi-iv-e-la-pizzeria-papeo\/","title":{"rendered":"Eccellenza in laboratorio: al via il progetto tra le Classi IV e la Pizzeria Pap\u00e9o"},"content":{"rendered":"\n<p>Il percorso di formazione professionale dei nostri studenti si arricchisce di una nuova, entusiasmante sinergia. Siamo orgogliosi di annunciare l&#8217;avvio di un progetto formativo d&#8217;eccellenza nato dalla collaborazione tra le <strong>Classi IV del FOMAL<\/strong> e la <strong>Pizzeria Pap\u00e9o<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Un percorso teorico-pratico tra aula e laboratorio<\/h3>\n\n\n\n<p>Il progetto \u00e8 stato concepito per offrire ai ragazzi un\u2019esperienza immersiva nel mondo dell&#8217;arte bianca, combinando le competenze acquisite nel nostro percorso di studi con la maestria artigianale di professionisti del settore.<\/p>\n\n\n\n<p>Il format prevede una struttura dinamica e bidirezionale:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Fase 1 &#8211; L\u2019incontro a FOMAL:<\/strong> I maestri pizzaioli di Pap\u00e9o hanno fatto visita ai nostri laboratori, incontrando gli studenti per una sessione teorica e dimostrativa. Durante questo primo incontro, sono stati approfonditi i segreti dell&#8217;impasto, la selezione delle materie prime e le tecniche di lievitazione, gettando le basi per un approccio professionale alla pizza di qualit\u00e0.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fase 2 &#8211; \u201cIn trasferta\u201d da Pap\u00e9o:<\/strong> Il percorso prosegue ora nel cuore pulsante dell\u2019attivit\u00e0: la cucina della Pizzeria Pap\u00e9o. Qui, i nostri ragazzi avranno l&#8217;opportunit\u00e0 unica di mettersi alla prova operativamente, lavorando fianco a fianco con gli esperti, vivendo i ritmi e le dinamiche di una vera pizzeria professionale.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Obiettivi formativi<\/h3>\n\n\n\n<p>Attraverso questo laboratorio, i nostri studenti non imparano solo a stendere un impasto o a gestire un forno, ma assimilano il valore del lavoro di squadra, l&#8217;importanza della precisione e la passione necessaria per trasformare ingredienti semplici in un prodotto di alta qualit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<p>Ringraziamo la Pizzeria Pap\u00e9o per aver accolto con entusiasmo questa collaborazione, confermando il legame profondo tra la nostra scuola e le realt\u00e0 imprenditoriali del territorio.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"819\" height=\"1024\" data-id=\"12263\" src=\"https:\/\/www.fomal.org\/main\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/5-819x1024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-12263\" srcset=\"https:\/\/www.fomal.org\/main\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/5-819x1024.png 819w, https:\/\/www.fomal.org\/main\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/5-240x300.png 240w, https:\/\/www.fomal.org\/main\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/5-768x960.png 768w, https:\/\/www.fomal.org\/main\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/5.png 1080w\" sizes=\"(max-width: 819px) 100vw, 819px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"819\" height=\"1024\" data-id=\"12261\" src=\"https:\/\/www.fomal.org\/main\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/6-819x1024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-12261\" srcset=\"https:\/\/www.fomal.org\/main\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/6-819x1024.png 819w, https:\/\/www.fomal.org\/main\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/6-240x300.png 240w, https:\/\/www.fomal.org\/main\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/6-768x960.png 768w, https:\/\/www.fomal.org\/main\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/6.png 1080w\" sizes=\"(max-width: 819px) 100vw, 819px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"819\" height=\"1024\" data-id=\"12262\" src=\"https:\/\/www.fomal.org\/main\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/7-819x1024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-12262\" srcset=\"https:\/\/www.fomal.org\/main\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/7-819x1024.png 819w, https:\/\/www.fomal.org\/main\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/7-240x300.png 240w, https:\/\/www.fomal.org\/main\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/7-768x960.png 768w, https:\/\/www.fomal.org\/main\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/7.png 1080w\" sizes=\"(max-width: 819px) 100vw, 819px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il percorso di formazione professionale dei nostri studenti si arricchisce di una nuova, entusiasmante sinergia. 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