{"id":805,"date":"2015-01-29T17:38:26","date_gmt":"2015-01-29T17:38:26","guid":{"rendered":"https:\/\/fomal.org\/home\/?p=805"},"modified":"2015-01-29T17:38:26","modified_gmt":"2015-01-29T17:38:26","slug":"giovani-chef-crescono","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fomal.org\/main\/giovani-chef-crescono\/","title":{"rendered":"Giovani chef crescono"},"content":{"rendered":"

Pochi giorni fa su Redattore Sociale<\/a> , un’importante rivista on line dedicata al mondo delle Onlus, della cultura e della societ\u00e0, \u00e8 comparso un articolo su un progetto che vede la collaborazione di Fomal, Bologna FC e lo chef Mirko Gadignani.<\/p>\n

E’ ormai consolidata nel tempo la relazione tra Fomal e l’ istituto penale minorenni di Bologna, dove vengono progettati e monitorati percorsi di reinserimento sociale \/lavorativo\u00a0 per giovani sottoposti a procedimenti penali.<\/p>\n

\"bologna<\/a>
bologna fc progetto pratello con fomal<\/figcaption><\/figure>\n

tratto da REDATTORE SOCIALE<\/p>\n

Mirko Gadignani, uno chef tra i detenuti del carcere minorile di Bologna<\/em><\/strong>
\nIl cuoco del Bologna Football Club tiene un corso di cucina per i ragazzi del Pratello. \u201cMi piace aiutare i ragazzi che partecipano a trovarsi un lavoro una volta fuori”. Tra gli alunni c’\u00e8 anche un giovane senegalese: “\u00c8 molto bravo, ha il permesso per uscire per andare a lavorare all\u2019Antoniano”<\/em><\/strong><\/p>\n

21 gennaio 2015<\/em><\/p>\n

BOLOGNA \u2013 Un corso di cucina per studenti molto particolari: i giovani detenuti del Carcere minorile del Pratello di Bologna. I piatti che vanno per la maggiore? Pasta, pane e pizza. Soprattutto pizza: \u201cQuando la facciamo \u00e8 davvero una festa\u201d, spiega lo chef, pasticcere, cuoco del Bologna football club, Mirko Gadignani, tra i docenti del corso.<\/em>
\nGi\u00e0, perch\u00e9 Gadignani non si \u2018accontenta\u2019 di nutrire i campioni rossobl\u00f9. Vuole ancora di pi\u00f9, vuole offrire una seconda possibilit\u00e0 ai ragazzi del Pratello. \u201cOrmai sono 3 anni che lavoro con loro, ma tutto \u00e8 cominciato tempo fa\u201d. Prima, con la collaborazione con un\u2019azienda di ristorazione molto grande che offriva svariati tipi di corsi; poi con Fomal, la Fondazione opera Madonna del lavoro che propone scuola di cucina e attivit\u00e0 di inserimento lavorativo per persone disagiate. Fomal cura anche il corso al Pratello: \u201cSono qui da 3 anni. Sono uno dei docenti e mi piace aiutare i ragazzi che partecipano a trovarsi un lavoro una volta fuori. Alcuni sono gi\u00e0 pienamente inseriti: qualcuno lavora nelle mense, altri mi aiutano nella banchettistica. Compiti che possono tranquillamente affrontare anche con una preparazione non proprio approfonditissima: il corso \u00e8 di formazione e vuole incentivare il recupero insegnando loro come muoversi in cucina, tutti il resto arriva piano piano\u201d.<\/em><\/p>\n

continua su REDATTORESOCIALE.IT<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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