La Brigata del Pratello è un ristorante con una duplice anima: da un lato è un’osteria che propone piatti della tradizione bolognese, dall’altro è un progetto di formazione e rieducazione per i giovani detenuti dell’Istituto Penale Minorile “Pietro Siciliani” di Bologna.
Nata nel 2019 dalla collaborazione tra l’Istituto, FOMAL e la Fondazione del Monte di Bologna e Ravenna, la Brigata del Pratello offre ai ragazzi detenuti l’opportunità di imparare un mestiere e di sperimentarsi nel mondo del lavoro in un contesto reale per un percorso di crescita e di riscatto.
I ragazzi seguono un percorso formativo in cucina e sala, acquisendo competenze professionali che spaziano dalla preparazione dei cibi all’accoglienza dei clienti. Oltre alle abilità tecniche, sviluppano anche competenze trasversali come la responsabilità, il lavoro di squadra e il rispetto delle regole.
Un’esperienza unica per tutti
L’osteria è aperta al pubblico per cene a tema, che rappresentano un’occasione unica:
- Per i detenuti di mettere in pratica le loro competenze e di acquisire autostima nel confrontarsi con il mondo esterno.
- Per i cittadini di entrare in contatto con una realtà spesso sconosciuta e di contribuire al processo di rieducazione dei ragazzi.
La Brigata del Pratello ha ottenuto un grande successo, tanto da essere stata premiata come “Miglior pratica di giustizia riabilitativa” ai PEA Awards 2021. L’esperienza dimostra che la ristorazione può essere un efficace strumento di rieducazione e di reinserimento sociale per i giovani detenuti, offrendo loro una nuova prospettiva per il futuro.
Per ulteriori informazioni consultare il sito ufficiale:
https://www.brigatadelpratello.it/home
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