Non importa se hai lasciato gli studi presto o se hai semplicemente bisogno di una nuova sfida: qui troverai un ambiente accogliente e supportivo, dove potrai imparare facendo e metterti alla prova.

Requisiti di accesso dei destinatari sono:

• Età: compresa tra 18 ei 25 anni non compiuti (24 anni e 364 giorni) alla data di avvio del percorso;
• Residenza o domicilio: in Emilia-Romagna.
• Titolo di studio: essere prosciolti dal diritto/dovere all’istruzione e alla formazione in quanto privi di una qualifica professionale o di un titolo di studio di istruzione secondaria di secondo grado;
  
  Rispetto alla situazione lavorativa i destinatari dovranno essere:
  
• Inoccupati: ovvero giovani che non si sono che non si sono attivati per la ricerca di un lavoro;
• Disoccupati: inclusi coloro che al momento del perfezionamento dell’iscrizione siano nella condizione di conservazione dello stato di disoccupazione, verificabile presso il Centro per l’Impiego.
• Occupati: unicamente con un contratto di apprendistato di I livello.

Perché scegliere questo corso?

• Qualifica professionale: Ottieni una qualifica riconosciuta a livello nazionale ed europeo, il primo passo verso una carriera nel settore.
• Formazione completa: Un percorso formativo completo che ti permetterà di acquisire tutte le competenze necessarie per lavorare in cucina e in sala.
• Stage in azienda: Metti in pratica le tue conoscenze grazie a un’esperienza di stage in un’azienda del settore. Comprende 990 ore aula/laboratorio di cui il 50% in stage 
• Docenti qualificati: Impara da professionisti del settore con anni di esperienza.
• Laboratori attrezzati: Mettiamo a tua disposizione laboratori all’avanguardia per imparare facendo.
• Supporto personalizzato: Un tutor ti seguirà durante tutto il percorso per aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi.

Cosa imparerai?

• Tecniche di cucina e pasticceria: Imparerai a preparare piatti e dolci di ogni tipo, seguendo le ricette tradizionali e sperimentando nuove creazioni.
• Caffetteria e Banco: Gestione rapida ed efficiente di caffetteria, bevande e colazioni, unita all’autonomia nella cura del bancone, della sala e delle operazioni di cassa.
• Servizio al cliente: Apprenderai le tecniche di servizio al tavolo e al bancone, gestendo le ordinazioni.
• Sicurezza e igiene: Conoscerai le norme igienico-sanitarie da rispettare in cucina e in sala per garantire la qualità dei prodotti e la sicurezza dei consumatori.
• Soft skills: Svilupperai le tue competenze comunicative, relazionali e di lavoro in team.

Quando e dove si svolge il corso?

• Date: Il prossimo corso inizierà a Ottobre 2026 e terminerà a Luglio 2027.
• Sede: Le lezioni si svolgeranno presso le sedi di FOMAL a Bologna:
  • Sede principale: Via Pasubio, 66
  • Sede integrativa: Via Piave 55/2
• Contatti: Per informazioni e iscrizioni contattaci al numero 051/4391111 o scrivi a segreteria@fomal.it

Data termine iscrizioni 18/09/2026

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