Per questa occasione, la scuola ha invitato una grande Chef per parlare ai nostri ragazzi della sua esperienza nella ristorazione.
La preziosa testimonianza di Aurora Mazzucchelli, che si è svolta presso la sede in Via Piave 55/2 il giorno venerdì 10 marzo 2023 è stata accolta dalle nostre terze appena rientrate dall’esperienza stage.
Aurora, ex alunna di FOMAL, ha ottenuto una stella Michelin nel 2008 nel ristorante di famiglia ‘Il Marconi’, nel 2012 viene proclamata miglior Chef donna per Identità Golose ed attualmente gestisce con il fratello Casa Mazzucchelli, meraviglioso luogo d’incontro tra cucina e lievitati. (https://www.casamazzucchelli.com/ )
La Chef Mazzucchelli ha incontrato i ragazzi con grande entusiasmo, ha parlato delle sue esperienze di Tirocinio in Italia e all’estero, delle trasformazioni che negli anni ha portato al suo locale e della creazione dei suoi piatti, che sicuramente la rendono una tra le Chef più famose in Italia.
