Complimenti a ELISABETTA DORELLI, della classe III F di Fomal Operatore della Ristorazione, che si è classificata prima al premio “Il Matterello d’Oro”. Il premio è promosso dal Cavalier Ivo Galletti Presidente del Cenacolo di tradizioni gastronomiche bolognesi, in collaborazione con l’Antoniano di Bologna.
Ogni partecipante, co
n il proprio matterello, ha avuto a disposizione un’ora di tempo per impastare e tirare la sfoglia più estesa e omogenea. La giuria era composta da giornalisti di settore e dallo chef Mauro Fabbri, del ristorante Diana – Bologna.
