104, risorse umane, tra dipendenti e collaboratori (coordinatori, formatori, tutor ed educatori).
Strutture ed attrezzature adeguate alle esigenze formative: laboratori e aule didattiche multimediali.
I corsi per giovani, nel settore ristorativo e amministrativo, sono frequentati in media da 650 allievi nelle due sedi di Bologna e S. Giovanni in Persiceto. Ogni anno più di 130 studenti conseguono la qualifica.
Tutti i percorsi formativi di FOMAL comprendono fasi di stage in azienda. Tale fase è un’esperienza concreta, mediante la quale gli allievi dei corsi prendono maggiore familiarità con i ritmi di lavoro e i processi produttivi. Le aziende coinvolte sono in totale 567, la grande maggioranza di esse operano nel settore della ristorazione, in linea con il profilo professionale prevalente dei corsi di FOMAL .
