Nei primi mesi del 2016 sono iniziate, per le classi del secondo anno, le lezioni di Pasta fresca a cura della sfoglina Cristina Alberti. Le lezioni si basano sulla preparazione di tagliatelle e tortellini attraverso una sfoglia lavorata con il mattarello, ovvero mediante il metodo tradizionale di Bologna e provincia.
Cristina, titolare di Al Mattarello (a S. Giovanni in Persiceto) ha un’esperienza trentennale nella lavorazione della pasta fresca.
La Città metropolitana di Bologna e la Regione Emilia-Romagna hanno pubblicato il bando ufficiale per l’assegnazione delle borse di studio per l’anno scolastico 2026/2027, rivolte agli studenti delle scuole secondarie di secondo grado e dei percorsi di Istruzione e Formazione Professionale (IeFP). A supporto degli studenti e delle famiglie, FOMAL riassume di seguito tutte le…
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Hai tra i 18 e i 25 anni? Cerchi una strada concreta per entrare nel mondo del lavoro, imparare un mestiere che non conosce crisi e trasformare la tua passione in unaprofessione riconosciuta? FOMAL ti offre l’opportunità che stavi aspettando. Il nostro corso gratuito per l’acquisizione della Qualifica di “Operatore della Ristorazione” non è solo…
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FOMAL continua a investire nel futuro professionale e umano dei suoi studenti, consolidando l’impegno verso un’istruzione che supera i confini nazionali. Siamo entusiasti di annunciare l’avvio del nuovo progetto di mobilità Erasmus+, un’esperienza formativa internazionale che porterà un gruppo di 12 allievi provenienti dalla nostra sede di Bologna a vivere un’intensa esperienza di tirocinio all’estero.…
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