Mattia, ex studente Fomal, medaglia di bronzo agli Internazionali di Italia di cucina!
L'iniziativa si è svolta a Massa Carrara dal 22 al 26 febbraio 2015 nell'ambito della Fiera del Tirreno.
Articles for category: concorso, formazione professionale, Iefp, ristorazione
BOLOGNA FOOTBALL CATERING
La finalità del progetto è la creazione di occupazione giovanile mediante la promozione di un servizio innovativo di ristorazione presso la Terrazza Bernardini dello Stadio Dall’Ara di Bologna, con il coinvolgimento dei partner FOMAL, cooperativa sociale G. Fanin e Bologna F.C., oltre che tutti gli sponsor della squadra di calcio; l’obiettivo è fare formazione in situazione di impresa e favorire l’inserimento al lavoro di giovani disoccupati, nonché di soggetti svantaggiati anche nell’ambito dei servizi accessori (pulizie e lavanderia).
I nostri numeri
104, risorse umane, tra dipendenti e collaboratori (coordinatori, formatori, tutor ed educatori). Strutture ed attrezzature adeguate alle esigenze formative: laboratori e aule didattiche multimediali. I corsi per giovani, nel settore ristorativo e amministrativo, sono frequentati in media da 650 allievi nelle due sedi di Bologna e S. Giovanni in Persiceto. Ogni anno più di 130 studenti conseguono la qualifica. Tutti i percorsi formativi di FOMAL comprendono fasi di stage in azienda.
Torta di “Nonna Domenica”
Torta di “Nonna Domenica” …per una cucina tradizionale, capace di valorizzare e riutilizzare ogni tipo di ingrediente dai più rinomati…agli avanzi ( ricetta in allegato)
Classi in festa per un weekend di neve!
Fomal “neve in festa” La cucina al Fomal è sinonimo di convivialità e divertimento anche nei giorni più freddi dell’anno!!! CLASSI IN FESTA PER UN WEEKEND DI NEVE! clicca qui per vedere tutte le foto
Giovani chef crescono
Pochi giorni fa su Redattore Sociale , un'importante rivista on line dedicata al mondo delle Onlus, della cultura e della società, è comparso un articolo su un progetto che vede la collaborazione di Fomal, Bologna FC e lo chef Mirko Gadignani.
Cucina italiana e francese si incontrano al Fomal
Si sono svolte i giorni 15 e 16 dicembre le lezioni di cucina, sala e pasticceria rivolte ai 14 studenti della scuola di ristorazione parigina Tecomah...
Iniziative FOMAL
Per avvicinare gli studenti alla conoscenza dei luoghi e degli eventi della Resistenza abbiamo incontrato Adelmo, discendente della famiglia Cervi il 9 e il 10 dicembre 2014 presso la Parrocchia di S. Giuseppe Cottolengo, a Bologna.
Piadina Romagnola IGP
Il 20 novembre 2014 una classe di terza di Fomal ha curato il servizio del buffet realizzato dopo la conferenza stampa per la registrazione della denominazione Piadina Romagnola IGP
45° Forum Mondiale di AMFORHT
Periodo denso di attività formative per gli allievi del Fomal di Bologna! Il 20 e il 21 novembre scorso hanno partecipato al 45° Forum Mondiale di AMFORHT che si è tenuto a Bologna e Modena.
